Im Anschluss an unsere bayrischen Wochen im Oktober diesen Jahres hat uns Schnitzelliebhaberin Kathleen Fege (www.facebook.com/fegilein) ein urbayrisches Rezept zugeschickt. Es handel sich um die:
Brezensuppe
Wir haben es einfach mal versucht und können Euch nach der Verkostung versichern: Sie SCHMECKT SUPI. Danke an dich liebe Kathleen. Hier für alle Interessierten das Rezept:
- Brezen klein schnipseln.
- Zwiebeln und Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne andünsten.
- Dann die alten Brezeln in Stücken dazu geben.
- Mit Rinderbrühe aufgießen
- danach mit Käse kurz überbacken.
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